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Tartare d'algues

Tartare d'algues
Idée apéritive
ingrédients pour 4 personne(s)
  • 40 g d’algues en paillettes,
  • 3 cs d’eau,
  • 4 échalotes,
  • 6 cornichons,
  • 2 cs de câpres,
  • 1 cs de shoyu (sauce de soja),
  • 3 cs de vinaigre de cidre,
  • 3 cs d’huile d’olive, épices.

Saison : Printemps , Été , Automne , Hiver

Régime particulier: Sans Gluten , Végétalien - Vegan

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

La recette

Humidifier les paillettes algues avec 3 cs d’eau. Hacher les échalotes et cornichons. Mélanger l’ensemble avec les câpres.

Assaisonner avec le shoyu, le vinaigre de cidre, l’huile et des épices selon votre goût.

Laisser confire au frais, idéalement 12 h. Rectifier l’assaisonnement avant de servir.

A accompagner de bâtonnets de légumes, toasts de pain, biscuits sablés, ou chips.

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