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Makis Sojami ciboulette-échalote, tapenade et légumes

Makis Sojami ciboulette-échalote, tapenade et légumes
Entrée Idée apéritive
ingrédients pour 4 personne(s)
  • 4 tortilla de blé
  • 1 pot de Sojami ciboulette-échalote
  • 2 cs de tapenade d'olive noire provençale
  • 75 g de tomates séchées
  • 1 poivron vert
  • 1 concombre
  • 2 tomates
  • 2 carottes
  • 3 oeufs
  • 2 cs de vinaigre balsamique
  • 50 g de graines toastées (sésame, courge, tournesol)

Saison : Été

Régime particulier: Végétarien

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

La recette

1.     Préchauffer le four à 180°C. Cuire les œufs dans l’eau bouillante, les plonger dans l’eau froide puis les écaler et les couper en rondelles.

2.     Épépiner et couper le poivron en lanières. Peler et râper les carottes. Laver et couper le concombre et les tomates en rondelles. Mélanger les carottes, le poivron, les tomates, les tomates séchées coupées en dés et le vinaigre, saler et poivrer.

3.     Toaster les graines à sec dans une poêle.

4.     Mouiller très légèrement les galettes et les faire chauffer 5 min au four.

5.     Étaler 1 cs de Sojami au centre de 2 galettes et 1 cs de tapenade sur les 2 autres galettes. Ajouter le mélange de carottes/tomates/poivron, quelques tranches de concombre et d’œuf et les graines. Replier les galettes et couper en tronçons pour former des makis.

6.     Déguster à l’apéritif ou en entrée avec une salade.

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