La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
logo magasin
La Gambille
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Lundi

Ouvert de 09h30 à 13h00
et de 14h30 à 19h00

Crème de tapioca à l'orgeat et aux fraises

Crème de tapioca à l'orgeat et aux fraises
Petit déjeuner et brunch
ingrédients pour 4 personne(s)

Pour 4 personnes :

250 g de fraises
40 g de tapioca
50 cl de lait de riz
3 cuillerées à soupe de sirop d’orgeat

Saison : Printemps , Été

Régime particulier:

Préparation : 15 min

Cuisson : 7 min

La recette

  • Versez le lait dans une casserole, quand la surface du lait frémit, ajoutez le tapioca en pluie, mélangez et laissez cuire très doucement pendant 7 minutes en mélangeant de temps en temps.
  • Retirez du feu, sucrez avec le sirop d’orgeat, mélangez, répartissez dans des coupelles ou des verres, laissez refroidir, couvrez d’un film alimentaire et glissez dans le réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Rincez, épongez et équeutez les fraises puis découpez-les en petits cubes. Déposez-les sur les entremets au moment de les déguster bien frais.
Recette et photo issues du livre "Tous les jours bio" aux éditions LEC (Monique Mourgues, Catherine Madani et Laurent Rouvrais) disponible dans les biocoops
Retour